Hinter den Kulissen

Die Residenz-Gaststätten sind ein Haus mit Geschichte: Der Gesandten- oder Kavaliersbau der Würzburger Residenz wurde 1770 als Logis für Staatsgäste der Fürstbischöfe fertiggestellt, im Zweiten Weltkrieg ausgebombt und 1963 als Restaurant wiederaufgebaut. Hausherr ist der Freistaat Bayern, Pächter die Residenz Gastro & More GmbH der Gastronomen Michael Berghammer und Ralf Barthelmes.

Doch wer verbirgt sich so alles hinter den Residenzgaststätten?

Geschäftsführung

Die Geschäftsführung

Michael Berghammer und Ralf Barthelmes

Die Geschäftsführung der Residenzgaststätten – Gemeinsam bewegen die beiden Gastronomen nicht nur vieles in den Residenzgaststätten, auch im DEHOGA – dem Bundesverband – und Ihren weiteren Betrieben sind Michael Berghammer und Ralf Barthelmes immer für Ihre Gäste da.


Betriebsleitung

Betriebsleitung

Lucas Büttner

Im Team der Residenzgaststätten ein junger Betriebsleiter und Assistent der Geschäftsleitung. “Regionalität – Frische – Qualität und Nachhaltigkeit sind mir wichtig. Für unsere Gäste gebe ich alles und bin für unsere Gäste auch “greifbar”. In den Residenzgaststätten kann ich mich durch die Vielfältigkeit verwirklichen und einsetzen.”